Cookies protéinés maison pour une collation sportive
Pourquoi choisir des cookies protéinés ?
Ces biscuits apportent une dose intéressante de protéines tout en restant simples à réaliser. Ils conviennent parfaitement après une séance pour soutenir la récupération musculaire ou en milieu d’après-midi pour couper la faim. Leur texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur en fait un encas agréable sans excès de sucre raffiné.
Ingrédients essentiels pour une recette réussie
Pour une vingtaine de cookies, réunissez 200 g de flocons d’avoine, 2 œufs, 2 bananes bien mûres, 60 g de whey protéine et une pincée de levure chimique. Ces éléments de base assurent un bon équilibre entre glucides lents et protéines. Ajoutez éventuellement 30 g de pépites de chocolat noir pour une version plus gourmande.
Étapes de préparation pas à pas
Écrasez les bananes dans un saladier. Incorporez les œufs, puis les flocons d’avoine et la whey. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer cinq minutes. Préchauffez le four à 180 °C. Formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 12 minutes. Les cookies doivent encore être un peu mous au centre à la sortie du four ; ils durcissent en refroidissant.
Variantes et astuces pour personnaliser vos cookies
Remplacez la whey par de la protéine de pois ou de riz pour une version végétale. La farine de soja ou deux cuillères de beurre de cacahuète apportent aussi du volume et du goût. Pour plus de croustillant, ajoutez quelques noix concassées. Si la pâte semble trop sèche, versez une cuillère à soupe de lait végétal. Les portions peuvent être ajustées selon la taille désirée.
Valeurs nutritionnelles et bienfaits
Chaque cookie apporte environ 7 à 9 g de protéines selon la taille. L’association avoine et whey fournit des acides aminés essentiels tout en maintenant un index glycémique modéré. Ces biscuits aident à atteindre les objectifs protéinés quotidiens sans recourir à des barres industrielles.
FAQ
Q : Quelle whey utiliser pour ces cookies ?
**R :** Optez pour des saveurs vanille, chocolat ou cookie pour un goût optimal.
Q : Peut-on les préparer sans whey ?
**R :** Oui, avec de la protéine de pois, de riz ou de la farine de soja.
